そば打ち体験

　２月22日、１学年科目「家庭基礎」にてそば打ち体験授業を行いました。そば作りを体験することにより日本の食文化への理解を深めること、また、ALTのアニーさんと一緒に参加することで異文化交流も狙いの一つと設定しました。
　大樹そば作り研究会の方３名に講師を務めていただきました。そば粉１００％で加えるのは水だけというこだわりのそば。作業の手際の良さ、美しさに感動する生徒たち。あっという間にのし麺ができあがりました。それを切るのは生徒たち。切り方を教わったものの初めて握る専用包丁の使い方に悪戦苦闘。とても太い麺ができたり・・・。
打ちたて麺は、とてもおいしく、多めに用意した麺は足りないくらいでした。たくさんのおかわりもあり、生徒たちは大喜びでした。
　最後に、そば作り研究会の説明があり、早速２名の生徒から入会の意思表示がありました。こうして日本の食文化が受け継がれていくのです。
　研究会のみなさま、お忙しいところお越しいただきましてありがとうございました。