チーズについて学ぶ

投稿日時 : 2023/10/13

　10月10日、３年生選択科目「フードデザイン」でチーズをテーマにした講座を行いました。これは、雪印メグミルクで行っている出前講座を活用した授業です。
　世界や日本のチーズの歴史やチーズの作り方、栄養などについて講話いただき、更には９種類のチーズの食べ比べも用意されており、大変充実した講座でした。
　地元大樹工場で作られているさけるチーズの紹介もあり、改めて地元にある企業について知り、大樹町の素晴らしさを感じた授業となりました。大樹工場には卒業生が勤めており、地元企業に貢献しています。