一人の生活者として自立するために・・・家庭科の取り組み

　１年生「家庭基礎」（必須科目）での取り組みを２点ご紹介します。

１　金融経済教育

　「将来に備えるお金の話」と題しまして、SMBCコンシューマーファイナンスの方からZoomによる講話をいただきました。ライフプランとお金の関係、低金利時代を生き抜くための資産運用の必要性、資産形成体験ゲームをとおして投資のポイントを学ぶなど、盛りだくさんの内容で講話をいただきました。前半は、普段意識していなかった用語がたくさん出てきて理解が進みませんでしたが、ゲームを取り入れたグループワークは大いに盛り上がり、やっていくうちに理解が深まりました。今後、ニュースやCMなどで流れてくる「用語」に敏感に反応できる基礎ができたと思います。

２　地域の食文化を継承する調理実習

　便利なものがどんどん開発され、私たちの生活においては「省力化」や「負担軽減」につながっていることは間違いありません。

　ひと昔前は、鍋でご飯を炊くという作業が「炊飯器」に替わり食生活が大きく変わりました。今は、ファストフードやレトルト食品の利用により炊飯器の使い方がわからない若者が多くなっています。

　便利なものは大いに活用すべきと考えますが、食生活においては少し注意が必要です。そんなことを、地域の食文化とともに学習するための調理実習を行いました。

　メニューは、「豚丼」「とうふとわかめの味噌汁」「いちご」です。

　「１合ってどれくらい？」「水はどのくらい入れるの？」と炊飯器の使用に関する質問や、「ロース、バラってなに？」と肉の部位に関する質問がありました。「豚丼のタレって自分で作れるんだ！」と感心していた生徒は多数。大阪から来ている生徒は「家でも作ってみる！」と自炊のメニューに加えてくれるようです。

　味噌汁は、昆布とかつお節で丁寧にだしをとりました。化学調味料で済ませることが多い中、「本物」を味わう体験はとても貴重です。おかわりしたい！と大人気の汁物となりました。

　今が旬の「いちご」をデザートに用意しました。食材から季節を感じることは生活を豊かにします。

　とってもおいしくできて、残食ゼロの調理実習となりました。

　＊生徒達が身につけているエプロンは、授業で作成したものです。